Barolo, 75cl, 2016

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Der Barolo ist ein 100%-iger Nebbiolo-Wein von der Domaine Armando Parusso, welche von den Geschwistern Marco und Tiziana Parusso vinifiziert wird. Mit diesem Wein mit charakteristischen fruchtigen Noten (schwarze Johannisbeere, exotische Früchte, Mango) und einer grossartigen Originalität treten wir in den Stil von Marco Parusso ein. Der Ansatz ist verführerisch, mit einer millimetergenauen Zucht, die jede Winterhärte beseitigt und ein fleischiges und sofortiges Tannin verfeinert. Ein süsser und raffinierter Barolo aus einem wunderschönen Jahrgang, der sich sofort trinken oder auch noch ein paar Jahre altern lässt. Ein Glück! Sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet. Süsse Pressung und lange Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischer Hefe, ohne Verwendung von Sulfiten, mit sorgfältiger Mazeration und Temperaturkontrolle. Mindestens 18 Monate in kleinen Eichenfässern gereift. Das 20 ha grosse Parusso-Anwesen liegt zwischen Castiglione Falletto und Monforte d'Alba in Italien auf einem Hügel namens Bricco Rovella. Marco Parusso und seine Schwester Tiziana haben das seit vier Generationen bestehende Familienunternehmen übernommen und setzen alles daran, dieses einmalige Terroir zu bewahren. Dieser Wein passt perfekt zu Wildente mit kandierter Grapefruitschale, Entrecote mit Mark und Rindfleisch-Wangen Parmentier. HINWEIS: Alkoholische Getränke werden nur an Personen verkauft, die 18 Jahre oder älter sind.


Marke: Armando Parusso
Kategorie: Bio Produkte
Online Shop: Farmy der Wochenmarkt

CHF 43.00 bei Farmy der Wochenmarkt

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Barolo, 75cl, 2016 CHF 43.00 Shop besuchen
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